Cuando escuchamos la palabra “bebida”, lo primero que nos viene a la mente es algo
líquido, refrescante e incluso con gas, como una “bebida de fantasía”. Así que, para
muchos, puede sonar extraño que una bebida sea vegetal. Y más aún, si está hecha de
garbanzos. Pero hay una buena razón detrás de esto, y es mucho más interesante de lo
que podrías imaginar.
¿Por qué no “leche”?
En Chile, las normas son claras: según el Reglamento Sanitario de los Alimentos
(RSA), artículo 198, el término leche está estrictamente reservado para la secreción
mamaria de animales lecheros, como las vacas, cabras u ovejas. En resumen, si no
proviene de la ordeña de un animal, no puede llamarse leche.
Así que, aunque nuestro producto vegetal tiene una consistencia y sabor que podrían
recordarte a la leche de vaca, legalmente no lo es. Somos algo diferente y único: una
bebida vegetal.
Entonces, ¿por qué insistimos en llamarlo bebida vegetal?
Porque lo es. Pero es mucho más que solo un nombre. Nuestras bebidas vegetales están
hechas a partir de garbanzos, un superalimento cargado de nutrientes, siguiendo esta
definición.
El poder detrás de las palabras
Elegir llamarlo bebida vegetal también es una declaración. Es una forma de romper con
las viejas ideas de que lo vegetal es menos nutritivo o menos completo. Los garbanzos,
por ejemplo, son una fuente excepcional de proteínas, fibra, vitaminas y minerales, y
tienen un impacto ambiental mucho menor que la producción de leche de vaca.
Llamar a NAUT una bebida vegetal refuerza la idea de que lo que consumes no solo es
bueno para ti, sino también para el planeta. No estamos imitando la leche de vaca;
estamos ofreciendo algo nuevo, algo mejor. Un producto libre de lactosa, sostenible y
lleno de nutrición.
Más que una alternativa
En lugar de ser simplemente una “alternativa” a la leche, NAUT es una opción superior
para quienes buscan algo más nutritivo, más sostenible y, sí, ¡igual de delicioso! Perfecta
para el café de la mañana, para preparar tus batidos favoritos, o incluso para recetas de
cocina.
Además, no hay que olvidar que muchas personas eligen bebidas vegetales no solo por
su perfil nutricional, sino también por cuestiones de salud, como la intolerancia a la
lactosa o alergias a la proteína de la leche. NAUT, al estar hecha de garbanzos, es
naturalmente libre de alérgenos comunes, lo que la convierte en una opción accesible
para todos.
